Beschreibung
Der grosse Galgant ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse. Er dient als Gewürz und ist mit seinem typischen Geschmack ein wichtiger Bestandteil der meisten Gewürzpasten in der thailändischen Küche.
In Thailand ist Galgant sogar beliebter als Ingwer und ist ein unentbehrliches Gewürz. Verwendung findet er zum Beispiel in der bekannten Suppe Tom Kha Gai. Der würzige Galgant passt auch hervorragend in Saucen auf Kokosmilchbasis oder im Nasi Goreng.
Galgant lässt sich ebenso einsetzen wie Ingwer – beispielsweise in Wok- und Reisgerichten, Suppen, exotischen Salaten, Süssspeisen, Kartoffeln, Kürbis, Fisch oder Fleisch
Hier findest du mehr Informationen zum Galgant Getrocknet
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