Chilischoten Ganz Getrocknet
Chilis regen Appetit, Kreislauf und Durchblutung an, wirken gegen Verdauungsschwäche und Blähungen, hilfen gegen Verspannungen und Muskelschmerzen und sin zudem noch antibakteriell.
Wir bauen 2 verschiedene Sorten von Thai Chilis an
Bird’s Eye Chili
(Capsicum frutescens)
Die Bird’s Eye Chili ist die sehr scharfe Variante der Thai Chilis mit bis zu 100’000 Scoville und ist 1-3 cm lang – klein aber Oho!
Chili Chi Fa
(Capsicum annuum Chi Fa)
Die Chi Fa Chili ist die mittelscharfe Variante der Thai Chilis mit bis zu 30’000 Scoville und ist ca. 10 cm lang und sehr geschmacksvoll – die traditionelle Chili, welche vielen Thai Gerichten beigegeben wird!
Anwendung
Chilis können als Geschmacksträger zum würzen von
- Curries
- Fonds
- Suppen
- Eintöpfen
- Schmorgerichten
- scharfer BBQ-Saucen
oder auch Pasta verwendet werden.
Ganze getrocknete Chilischoten kannst du etwa 30 Minuten in Wasser aufquellen lassen und danach verwenden. Die getrockneten Schoten können auch in kleine Stückchen geschnitten oder im Mörser oder einer Gewürzmühle zermahlen werden.
Lagerung und Haltbarkeit
Mindestens 1 Jahr, bis zu 4 Jahre bei kühler und keimfreier Lagerung. Nach dem Öffnen innert 3 Monaten verwenden.
Hergestellt in Thailand durch Trocknen der Früchte, ohne Zusatzstoffe
Erhältlich als 50g oder 150g Aroma-Papierbeutel (luftdicht verpackt) in unserem Shop mit handgemachten Naturprodukten aus Thailand.
